Préparation : 10 minutes
Attente : séchage au soleil
Cuisson : moins de 10 minutes

Avec la collaboration de Janyne Richert de Tel-Aviv
"Les pastèques avec pépins sont toujours cultivées à grande échelle en Israël car ici on est très friands des pépins grillés durant les matchs de foot à la télé. Plus la tension monte, plus le bol diminue"

1. Laisser sécher les pépins de pastèque au soleil sur une plaque - s'ils ne sont pas secs dans la journée à cause de la température, entrer dans la maison pour la nuit et recommencer le lendemain - l'humidité de la nuit les ferait pourrir.
2. Mettre un peu d'eau salée dans le fond de la plaque; étaler les pépins pour ne faire qu'une seule couche; glisser dans un four préchauffé à 180 °C / 350 °F; bien surveiller tout en les retournant; quand ils sont croustillants ils sont prêts - env. 10 minutes.
3. Saler au goût.