English
 
Recette de Pain au yaourt et à l'orange
 
Recette
Photos
 
 
Pain au yaourt et à l'orange
Temps total: 1h à 2h

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 à 65 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Si vous désirez servir ce pain à l'orange à l'heure du thé, vous pouvez utiliser des zestes au naturel ; si vous désirez une appréhension plus dessert, vous jouerez sur les zestes confits.

La quantité de sucre est minimale... à vous de déterminer si vous avez la dent sucrée. Si oui... doublez la quantité de sucre.

Ingrédients
Pour 1 pain

- 165 ml de beurre à la température ambiante
- 125 ml de sucre
- 2 oeufs
- 125 ml de yaourt à l'orange ou nature
- 125 ml de jus d'orange
- 3 c. à soupe de zestes d'orange confits ou de zestes au naturel
- 625 ml de farine tout usage
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (alimentaire)
- 1 toute petite pincée de sel
Progression
  1. Préchauffer le four à 180°C / 350°F.
  2. Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
  3. Incorporer les oeufs, un à la fois en fouettant ; ajouter le yaourt, le jus d'orange et 2 cuillerées de zestes.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer au mélange beurre.
  5. Verser la préparation dans un moule à pain beurré et fariné. Saupoudrer de zestes. Cuire 55-65 minutes - vérifier  avec la lame d'un couteau. Déposer sur le gâteau une feuille de papier alu sans la serrer sur le moule si le gâteau commence à brunir avant la fin de la cuisson.
  6. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
 
Autres suggestions
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire