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Cuisson : 10 minutes
Suivez la progression étape par étape :
Préchauffer le four à 375 F.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer la morue. La badigeonner avec la moitié de l'huile d'olive ; saler et poivrer. Enfourner 10 minutes.
Pendant la cuisson du poisson, hacher finement le persil, les olives et l'oignon ; couper les tomates en deux ; trancher le concombre ; rincer et égoutter les haricots.
Mélanger le persil, les olives Manzanilla farcies, l'oignon, les tomates, le concombre et les haricots dans un grand bol.
Arroser la salade du restant d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de sel et de poivre.
Servir le poisson sur la salade.
Cette recette qui met en vedette les olives Manzanilla farcies au poivron piquillo d'Espagne est notre façon de vous montrer que les olives cocktail et apéritif offrent aussi une grande polyvalence culinaire!
Les olives Manzanilla proviennent de Séville. Ce sont les plus courantes. Pouvant atteindre un calibre assez gros, elles sont souvent farcies.
Hyper protéinée, peu calorique et faible en gras, cette recette s'inscrit dans le cadre de la cuisine Santé.
Énergie : 334 kcal
Lipides : 8 g
- Gras saturés : 1 g
Sodium : 538 mg
Glucides : 34 g
- Fibres : 9 g
- Sucres : 5 g
Protéines : 29 g
Olives d’Espagne, leader sur le marché d’olives de table au Canada, vient de signer une collaboration gourmande avec l’entreprise de prêt-à-cuisiner MissFresh, juste à temps pour les Fêtes. Il est souvent difficile de maintenir une bonne alimentation saine et équilibrée à l’approche de la période festive. C’est ainsi que les Olives d’Espagne désirent, de par ce partenariat, offrir aux foodies des recettes accessibles et santé afin de permettre à ces derniers de finir l’année en beauté et débuter 2018 en pleine forme ! Des recettes santé – toutes endossées par leur nutritionniste-star Isabelle Huot.
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