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Recette d'Okras frits
Cuisine de la Louisiane
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients
- 750 ml de lait
- 500 ml de Chablis ou de vin blanc
- 1 c. à table de sauce forte dite de Louisiane
- Tabasco ou autre
- 1 c. à t. de sauce soya
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- sel et poivre
- huile d'arachide
- farine de maïs
Progression
- Dans un bol, mélanger le lait, le vin, la sauce forte, la sauce soya, la poudre d'oignon et la poudre d'ail;
- tremper les okras dans ce mélange quelques minutes;
- passer ensuite les okras dans la farine; assaisonner;
- faire frire dans l'huile chaude; lorsque les okras remontent à la surface de l'huile, les okras sont cuits;
- retirer à l'aide d'une passoire; déposer sur un papier absorbant;
- servir chaud avec une "trempette"
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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