Préparation : quelques minutes
Cuisson : 20-25 minutes

1. Préchauffer le four à 210 °C / 425°F et placer une grande poêle en fonte dans le four pour la chauffer (de 25 à 30 cm, ou plusieurs plus petites).
2. Dans un mélangeur, battre les œufs, la crème d’érable et bleuets Coureur des Bois et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Une fois que le four est à la bonne température, ajouter le beurre dans la poêle (la laisser dans le four).
5. Une fois que le beurre est fondu, verser la pâte dans la poêle et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
6. Pour servir, garnir de bleuets et saupoudrer de sucre à glacer tamisé.