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Recette de Friture de bleuets
Cuisine de l'Ontario
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes environ
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Cette recette nous vient de la tribu Odawa, Wilwimikong Indian Reserve, Manitoulin Island en Ontario
Cette friture, qui n'est en somme qu'une version de beignets, est servie avec un thé à la menthe ou une infusion d'écorce.
Ingrédients
- 1 ¼ litre de farine tout usage
- 400 ml de (bleuets)
- 4 c. à s. de levure chimique / poudre à pâte
- 6 oeufs battus
- huile de maïs, de tournesol ou autre huile végétale pour friture
Progression
- dans un bol mélanger tous les ingrédients secs;
- pressez un peu les bleuets pour obtenir 125 ml environ de jus; battre les oeufs dans le jus jusqu'à ce que le mélange soit crémeux;
- incorporer le mélange jus-oeufs ainsi que les bleuets;
- jeter des boules de pâte dans l'huile chaude; laisser dorer; égoutter et servir chaud.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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