Préparation : quelques minutes :
Attente : 30 minutes
Cuisson : 0

Ramassé de juin à septembre, le melon est de qualité optimale en juillet et août... Cueilli tôt, il arrive sur les marchés encore couvert de rosée, invitation à nous rafraîchir et nous désaltérer...

On peut le servir en entrée (seul ou avec un jambon sec) ou en dessert (seul ou avec d'autres fruits).

1. Couper le melon par l’équateur. Ôler les graines.
2. Ajouter 2 cuillerées de Pineau rosé. Mettre au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir.
3. Présenter le demi-melon sur un lit de glace pilée. Servir glacé.