Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.

Pour les plus gourmands, ajoutez un trait de rhum à la cuisson des perles.

Variez les plaisirs, remplacez la mangue par de l’ananas, des nectarine ou des fraises.

Une fois vos perles cuites, laissez-les refroidir puis ajoutez du lait concentré ou un petit suisse avant de mélanger et de servir.

1. Faire cuire les Perles Japon comme indiqué sur le pack, dans le lait de coco, le lait et le sucre glace sans cesser de remuer.
2. Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
3. Disposer au fond des verrines les dés de mangue puis verser le lait de coco aux Perles Japon.
4. Décorer avec les feuilles de menthe et déguster frais.