Préparation :15 minutes
Cuisson : 12 minutes

Cette recette a été créée spécialement par Jérôme Quilbeuf dans le cadre d'une offensive à faible teneur calorique sur Gourmetpedia (111 Kcal.)

Lettre d’amour

1. Déposer une feuille de pâte filo sur une plaque chaude ; badigeonner de beurre clarifié ; saupoudrer de sucre roux. Recommencer l’opération deux autres fois (soit 3 feuilles superposées).
2. Replier 3 côtés vers le centre afin de former une lettre ouverte. Idéalement, utiliser un moule métallique pour maintenir la forme durant la cuisson. Cuire au four à 190 °C  / 375 °F durant 12 minutes ; laisser refroidir.

Finition

1. Mélanger le miel et le yaourt ; incorporer les amandes.
2. Remplir la lettre de ce mélange. Recouvrir de fruits, d’herbes ciselées et d’écorces de cannelle râpée.
3. Décorer le fond de l’assiette avec un trait de miel ; déposer la lettre d’amour dessus.