Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0

1. Couper les deux extrémités du concombre puis le couper 3 tronçons égaux. Détailler chaque tronçon en fines lamelles.
2. Peler l’avocat et couper chaque quartier en fines tranches.
3. Couper les tomates en quatre, ôter les pépins et tailler la chair en dés.
4. Couper chaque tranche de saumon fumé en 3 bandes égales.

Sauce et montage

1. Dans un bol, fouetter le yaourt avec le jus de citron, du sel et du poivre. Ajouter les dés de tomate.
2. Monter vos lasagnes individuellement en alternant successivement lamelle de concombre, tranche d’avocat, saumon fumé et sauce yaourt.
3. Répéter 3 fois pour chaque lasagne. Servir bien frais.