Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps de congélation: 2 heures

Vous pouvez, un jour de fête, enlever le vermouth blanc lors de la préparation. Au moment de servir, quand le granité est déjà dans les coupes, arroser de 2 c. de vin de muscat.

1. Dans une petite casserole, porter l'eau et le sucre au point d'ébullition; retirer dès que le sucre est dissout;
2. pulvériser la chair des pomelos au robot ou au mélangeur;
3. mélanger tous les ingrédients; mettre le contenant au congélateur;
4. à chaque 30 minutes, activer le mélange 1 minute au robot ou au mélangeur - le granité sera ainsi plus neigeux et moins glace;
5. servir bien froid dans des coupes.