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Recette de Gâteau de patates douces
Temps total: 1h à 2h
Préchauffer le four à 180°C. (350°F.) Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 + 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de Patate douces
- 125 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 10 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 50 ml de rhum
Progression
- Peler les patates douces; les faire cuire à l'eau bouillante une trentaines de minutes; égoutter; réduire en purée.
- Incorporer tous les ingrédients (sauf 2-3 blancs d'oeufs) à la purée de patate douce; bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
- Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer doucement à la préparation en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
- Verser dans un moule beurré; cuire au four une trentaine de minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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