Préparation : 30 minutes
Cuisson : quelques secondes

Toute réception se doit d'avoir une vedette, et cette réinvention unique des tacos aura un succès fou. Les pizzelles du commerce façonnées à la main en tacos et cornets alimenteront certainement la conversation.

Trucs & astuces
Les pizzelles peuvent être façonnées et conservées dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Tacos & cornets

1. Remplir une casserole moyenne de 5 cm d'eau et porter à ébullition à feu élevé.
2. Déposer une grosse passoire à main au-dessus de la casserole, en prenant soin qu'elle ne touche pas à l'eau.
3. Placer 1-2 pizzelles dans la passoire pour les ramollir, environ 10-15 secondes. Lorsque la pizzelle est souple, la retirer rapidement de la passoire et la façonner selon la forme choisie (taco, cannoli, cône ou fleur).
4. Tenir 5 secondes, puis utiliser du papier d'aluminium froissé ou des verres doseurs pour qu'elle garde sa forme le temps qu'elle durcisse. Si la gaufrette redevient rigide avant qu'elle soit entièrement façonnée, il suffit de la remettre dans la passoire pour la ramollir à nouveau. Répéter le processus pour façonner 20 pizzelles.

Garniture

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger les fraises, la coriandre, le piment jalapeno, le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre.
2. Incorporer délicatement l'avocat et la féta.
3. Déposer environ 2 c. à soupe du mélange dans chaque coquille de pizzelle.