Recette de Dessert du Sultan
Saveurs de Turquie
Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: moins de 30 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Le kaymak est une crème obtenue à partir du lait de buffle. On peut la remplacer facilement par une crème chantilly ou une crème fouettée bien ferme.
Ingrédients
Ingrédients
- 1/2 kg d'Abricots secs
- 1 verre d'eau
- 1 verre de sucre
- 1 c. à dessert de jus de citron
- 1 verre de crème chantilly ou de kaymak
Progression
- Laver les abricots ; mettre dans une casserole ;
- ajouter le sucre et le jus de citron et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et le liquide réduit en sirop.
- Égoutter les abricots.
- Farcir les abricots de "kaymak" ou de crème chantilly et laisser reposer au réfrigérateur.
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Avec la collaboration de l'Ambassade, l'Office du Tourisme de la Turquie et le Ministère de la Culture
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2018. Michèle Serre, Éditeur
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