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Recette de Croûtons à la roquette et noisettes
 
Recette
Photos
 
 
Croûtons à la roquette et noisettes
Saveurs de Suisse
Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 8 poêlons

- 8 tranches de baguette de 1 cm d'épaisseur
- 70 g de Roquette, parée
- 1 gousse d'ail, pressée
- 3 c. à soupe d'huile de noisette ou d'huile de colza
- 1/3 c. à thé de sel, un peu de poivre du moulin
- 200-250 g de fromage à Raclette suisse, coupé en tranches
- 4 c. à thé de noisettes, concassées
Progression
  1. Faire dorer les tranches de baguette au four préchauffé à 200 °C pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.
  2. Mettre de côté une poignée de roquette pour la garniture. Hacher le reste finement et mélanger avec l'ail, l'huile de colza ou l'huile de noisette. Saler et poivrer à volonté.
  3. Répartir les tranches de baguette tartinées de pâte de roquette dans les poêlons, recouvrir de fromage à raclette et saupoudrer de noisette. Laisser fondre le fromage et garnir d'un peu de roquette fraîche.
 
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