Temps de préparation: 5 minutes + 1 nuit d'attente
Temps de cuisson: 80 minutes

C'est un dessert qui se mange généralement chaud. Dans la partie sud du Viêt-Nam, le riz est remplacé par du tapioca.

1. Faire tremper le riz gluant toute une nuit dans l'eau froide;
2. le lendemain, cuire les épis de maïs dans l'eau bouillante pendant 1 heure; égoutter  mais réserver l'eau de cuisson ; égrener;
3. cuire ensuite le riz gluant dans l'eau de cuisson du maïs pendant 20 minutes;
4. mélanger le riz, le maïs, le sucre, la crème de coco et le sel. Servir.