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Recette de Coulis de melon au Noilly Prat
 
 
Coulis de melon au Noilly Prat
Jacques Chibois, La Bastide Saint-Antoine, France
Jacques Chibois, La Bastide Saint-Antoine, France
Cuisine de Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Temps total: moins de 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Ingrédients
Pour 4 personnes

- 100 g de melon
- 8 g de sucre
- 60 ml de Noilly Prat ou autre vermouth sec
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 pointe d’extrait de vanille

Progression
  1. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, faire cuire pendant 5 minutes à feu doux.
  2. Mixer dans un bol mixeur pour obtenir un coulis lisse.
 
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