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Recette de Coulis de melon au Noilly Prat
Cuisine de Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Temps total: moins de 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Pour accompagner une Tarte framboise et melon à l’orange meringuée de fruits secs
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de melon
- 8 g de sucre
- 60 ml de Noilly Prat ou autre vermouth sec
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 pointe d’extrait de vanille
Progression
- Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, faire cuire pendant 5 minutes à feu doux.
- Mixer dans un bol mixeur pour obtenir un coulis lisse.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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