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Recette de Conque (lambi) émiettée
Saveurs des Bahamas
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Progression
- Battre la chair de la conque pour l’attendrir.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le lait.
- Rouler la conque dans la farine, puis dans le mélange oeuf-lait; égoutter la conque pendant deux minutes et la fariner à nouveau pour lui faire subir un double enrobage.
- La faire frire dans l’huile jusqu’à belle coloration dorée.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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