Cuisson : 10 minutes

Rien n’évoque mieux la période des Fêtes que des bouchées festives combinant des saveurs riches et recherchées. Cette recette sait concilier les notes d’agrume de l’écorce d’orange confite et la douceur de la gelée à l’érable, avec le goût prononcé du fromage Agropur Grand Cheddar. Cette alliance inattendue de saveurs familières enthousiasmera les amateurs de fromage. Mon coup de coeur lors d'une dégustation au Bar à Fromages d'Agropur.

Tranches grillées de pain d’épices ou de gâteau aux fruits

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
2. Placer les tranches sur une plaque de cuisson.
3. Faire griller environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Bouchées

1. Couper le fromage en 24 tranches rectangulaires.
2. Couper le pain d'épices en 24 tranches de la même dimension que le fromage.
3. Garnir chaque tranche grillée d’une tranche de Cheddar, d’une cuillerée de gelée d’érable et d’un morceau d’écorce d’orange confite.