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Recette de Burger de conque (lambi)
Saveurs des Bahamas
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 900 g de chair de Lambi, Conques
- 1/2 branche de céleri
- 200 ml de biscuits salés émiettés
- 250 ml de miettes de pain (chapelure)
- 1/2 oignon
- sel et poivre
Progression
- Hacher la chair de conque, le céleri et l'oignon.
- Verser tous les ingrédients dans un grand bol; bien mélanger. Poivrer et saler.
- Diviser la préparation en 5 pâtons; former avec chacun une galette épaisse.
- Chauffer l’huile dans la poêle; cuire les burgers environ trois minutes jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement.
- Servir dans un pain rond avec de la laitue et des tomates.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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