Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile; retirer du feu et faire sauter l'ail 30 secondes;
2. diminuer le feu; ajouter les bouquets et faire sauter pour qu'ils deviennent brillants;
3. verser le vin; assaisonner; continuer la cuisson 5 minutes ; couvrir et continuer quelques minutes jusqu'à ce que les bouqets soient tendres;
4. égoutter; déposer dans un plat de service;
5. donner un bouillon au jus de cuisson et laisser réduire un peu; napper le brocoli et servir chaud