Cuisson : 6 à 8 minutes

L'avantage de ce plat c’est qu’en plus d’être savoureux et de vous faire voyager sur les hauteurs savoyardes, il est extrêmement rapide et simple puisqu’en 20 minutes vous pouvez le déguster ! 

1. Éplucher les gousses d’ail. Couper une gousse en deux puis en frotter le fond de 4 caquelons individuels.
2. Hacher menu la deuxième gousse et la répartir équitablement.
3. Détailler l’Abondance en fines lamelles et le répartir dans les caquelons. Saler légèrement ; poivrer généreusement, muscader au goût. Ajouter le vin blanc et le Madère.
4. Passer 6 à 8 minutes sous le gril.

Servir brûlant avec des cubes de pain ou des petites pommes de terre cuites dans leur peau. 

Vin blanc de Savoie tel que le Marin, Crépy, Ripaille ou Marignan.