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Recette de Dip à l'avocat pour chips de plantain et tacos
 
Recette
Photos
 
 
Dip à l'avocat pour chips de plantain et tacos
Saveurs de Colombie
Temps total: moins de 15 minutes

Préparation : quelques minutes
Cuisson : 0

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Cette salsa de aguacate est servie en Colombie avec des chips de bananes plantain ou des tacos.

Vous pouvez ajouter un peu d'oignon à la préparation pour en relever le goût.

Ingrédients
- 2 petits avocats
- 45 ml d'huile d'olive
- 60 ml de jus de citron vert
- 1 ou 2 gouttes de tabasco (facultatif)
- 60 ml de crème sûre
- 60 ml de mayonnaise
- 30 ml de coriandre fraîche ciselée
- sel et poivre au goût
Progression
  1. Peler les avocats ; couper la chair en morceaux.
  2. Au mélangeur, réduire en purée la chair des avocats avec l’huile et le jus de citron vert.
  3. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le Tabasco, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une purée homogène.
  4. Incorporer la coriandre et mixer à nouveau.
 
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