Photos : La Pequena Colombia Bakery & Restaurant, Weston, FL

Ajiaco (Présentation de la cuisine colombienne)
Soupe typique à base de pomme de terre et de poulet. Elle est faite à partir de 3 sortes de pomme de terre et une herbe locale appelée“guascas” qui lui donne sa saveur si particulière.

Bandera paisa (En tête du listing des recettes)
C'est le plat national qu'on pourrait appeler une assiette dégustation présentant plusieurs spécialités : des cargamanto (haricots rouges de Colombie), riz à la poudre de boeuf, peau de porc rôtie, banane plantain, un oeuf frit et un petit gâteau de maïs bien rond. (arepa).