Préparation : quelques minutes
Cuisson : 0

Cette salsa de aguacate est servie en Colombie avec des chips de bananes plantain ou des tacos.

Vous pouvez ajouter un peu d'oignon à la préparation pour en relever le goût.

1. Peler les avocats ; couper la chair en morceaux.
2. Au mélangeur, réduire en purée la chair des avocats avec l’huile et le jus de citron vert.
3. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le Tabasco, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une purée homogène.
4. Incorporer la coriandre et mixer à nouveau.