Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Recette de l'Auberge Le Garde Pile, Lautrec

1. Découper les poivrons en lamelles, l'oignon en rondelles et l'ail rose en lamelles.
2. Mettre l'huile dans une poêle, chauffer et y faire roussir le tout 5 minutes à feu vif.
3. Couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes de plus.
4. Retirer le couvercle, saler, poivrer et laisser sur feu vif 5 minutes supplémentaires pour faire évaporer le jus de cuisson.

Servir en accompagnement de viande grillée ou froid en entrée.