Quel légume vert a des feuilles ridées et gagne en popularité?

Le chou kale est un des premiers choux cultivé, et faisait partie des aliments de base à Rome puis au Moyen-Âge en Europe. De nos jours, il est traditionnel de la cuisine du nord de l'Europe et fait fureur aux États-Unis comme aliment détox.

Ce chou présente de longues feuilles dentelées d'un vert foncé.