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Fruit de la passion
Fruit de la passion
Pour en savoir plus
Autres Noms

Passiflora edulis

Anglais: Passion Fruit
Portugais: Maracujà
Antillais: Maracudja

 

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Recettes
Cassata de maracuja ( fruit de la passion)
Punch au fruit de la passion
Francis Delage, La Route des Boucaniers, St-Baths
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Cubes de foie gras de canard aux graines de passion, Consommé parfumé à l’Earl Grey, bouchons de pain de maïs
Michel Rostang, restaurant Michel Rostang, Paris
Cocktail perlé exotique façon Bubble Tea
The Hurricane
Cheesecake au coulis de fruits de la passion
Langouste rôtie au beurre de Maracudja ou Fruit de la passion
Francis Delage, La Route des Boucaniers, St-Baths
Tartare de fruits rouges, mousse au fromage blanc et coulis de maracuja
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
Passionnément chocolat
Jean-Charles Brédas, Le Brédas, Martinique

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