Cuisine normande

"Trou normand" ? C'est boire cul-sec un petit verre de calvados au beau milieu du repas. Expérimentée assidûment depuis plus de 400 ans la recette fonctionne à merveille et l'appétit repart pour goûter aux spécialités de la douce Normandie... crustacés et coquillages, viandes et volailles fermières à la normande - crème, cidre et calvados - tripes, agneau de pré-salé, andouille et fromages, tarte aux pommes... entre autres succulences !