Tartine croustillante aux pêches - recettes sur Gourmetpedia

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Recette de Tartine croustillante aux pêches

Recette

Temps total: 15 à 30 minutes

Préchauffer le four th 220 °C.
Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 Pêches mûres

- 4 tranches de pain rassis

- beurre

- sucre

- 500 ml de glace vanille

Progression

Beurrer un plat allant au four. Beurrer également les tranches de pain avant de les déposer dans le plat.
Préchauffer le four th 220 °C.
Peler délicatement les pêches, les couper en deux et les dénoyauter. Disposer une demi-pêche sur chaque tranche de pain, côté noyau vers le haut.
Saupoudrer la pêche de sucre, spécialement à l'emplacement du noyau.
Enfourner et surveiller la cuisson. Le jus de la pêche cuite imprègne la tartine qui croustille et la caramélise légèrement.
Sur des assiettes de service, dresser une tartine croustillante accompagnée d'une quenelle de glace vanille. Poudrer de cannelle selon le goût.

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Collaboration: VFC et Ecopêche (organisation économique de la pêche de France)

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