Tagliatelle aux deux fromages, jambon de Parme et petits pois

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Recette de Tagliatelle aux deux fromages, jambon de Parme et petits pois

Recette

Temps total: 15 à 30 minutes

Cuisson : 15 minutes ou moins

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 225 g de Taleggio sans croûte et coupe en cubes

- 150 ml de lait

- 100 g de petits pois

- 100g de gorgonzola émietté grossièrement

- 50 g de noix de pin légèrement grillées

- Poivre noir du Moulin, sel (eau de cuisson uniquement)

- Quelques feuilles de basilic en garniture

Progression

Faire cuire les pâtes 8 à 12 minutes dans l’eau bouillante avec une pincée de sel.
Pendant ce temps, faire fondre le Taleggio dans une marmite avec le lait en brassant sans arrêt sur feu doux.
Égoutter les pâtes. Les mettre dans la sauce au fromage avec les petits pois pour les réchauffer quelques secondes.
Ajouter les noix de pin et le gongonzola. Poivrer. Répartir dans 4 assiettes creuses.
Garnir de tranches de jambon de Parme et de feuilles de basilic.

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