Préparation : 20 minutes
Cuisson : 16 minutes

Attention, voici LA recette qui fera manger du bleu à vos enfants... Quand ils verront arriver ces sandwichs de poulet, ils craqueront instantanément ! Mais ce n'est pas une raison pour les manger avec les doigts...

Tours de main et astuces
Pour rester dans le ton de cette recette, utilisez idéalement des blancs de poulet de Bresse, à la saveur fine et fondante.

1. Saler et poivrer les blancs de poulet. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol, 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir.
2. Préchauffer le four a 200 °C / 400 °F Avec un couteau bien aiguisé, inciser les blancs de poulet dans l'epaisseur, sans complètement les couper en deux. - soit en portefeuille.
3. Couper le fromage en tranches ainsi que les tomates et les déposer à l'intérieur des blancs de poulet incisés.
4. Enrouler chaque suprême ainsi préparé d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même.
5. Déposer les suprêmes dans un plat et enfourner pour 8 min.
6. Servir dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.