Préparation : 20 minutes
Repos de la pâte : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Voici un plat typique de la cuisine croate, hérité de la région du Zagorje. Cette région se situe au nord de Zagreb, et avec son climat continental, elle se caractérise par des hivers froids et enneigés. Mais les struklis sont tellement bons qu’ils ont pris d’assaut le pays tout entier

Les štruklis sa sirom ont la forme de petits coussins bien réconfortants pendant les périodes de froid. Ils sont farcis au fromage frais et cuits au four.

À Noël, ils font partie de la tradition, servis avec une compote de fruits secs (prune, poire, pommes).

Congélation
Vous pouvez doubler la recette et congeler vos štruklis après les avoir fait bouillir.
Faire décongeler ensuite de moitié puis les déposer dans un plat de cuisson. Garnir de beurre et de crème et enfourner.

Choix santé
Cette recette est très riche aussi vous pouvez diminuer les lipides en utilisant du fromage à faible teneur en matières grasses, du beurre léger et du lait évaporé 2% pour remplacer la crème.

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Un plat à déguster bien chaud en hiver avec un bon verre de vin rouge du Zagorje.