Température du four: 180 °C / 350 °F
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

C'est un gâteau libanais que l'on sert avec du thé ou du lait.

1. Dans un bol, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la poudre à pâte;
2. faire dissoudre le sucre dans le lait chaud; ajouter l'huile; verser le tout dans les ingrédients secs et bien mélanger;
3. badigeonner le fond et les parois d'un moule à gâteau de tahi; verser doucement le mélange; saupoudrer de noix de pin;
4. glisser au centre, dans un four préalablement chauffé à 180°C. (350°F.) et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit;
5. sortir du four; laisser refroidir; découper en carrés ou en losanges.