Préparation : quelques minutes

Chaque état américain, chaque région possède sa recette de sauce pour les côtes levées. Celle du nord-est a une pointe d'acidité tempérée par le sirop d'érable. À défaut, utilisez du miel ou de la cassonade diluée dans un peu d'eau chaude.

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Badigeonner les côtes levées avec cette sauce 20 minutes avant la fin de la cuisson.