 |
Recette de Sauce piquante
Saveurs de Chine
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
La sauce piquante, mise dans un bocal en verre, peut se conserver une semaine au réfrigérateur.
Certains préfèrent ajouter à la sauce piquante environ 1/4 de cuillerée à café de poivre pour lui donner plus de corps. D'autres diminueront l'apport piment pour une sauce moyennement forte.
Ingrédients
Ingrédients
- 1 verre de bouillon (ou eau)
- 2 Piments frais (ou 1/2 cuillerée à café de purée de piment)
- 2 cuillerées à soupe de sauce soya
- 1 cuillerée à soupe de fécule
- 2 cuillerées à soupe de sauce tomate
- 1 petit poivron
- 1 cuillerée à café de sucre
- 10 gouttes d'huile de sésame (facultatif)
Progression
D'autre part, portez tous les éléments de la sauce piquante à ébullition dans une casserole, à feu modéré. Tournez doucement et continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
Autres suggestions
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
