Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

* Le petit pot de bouillon de Knorr est un concentré gélifié qui goûte vraiment le bouillon maison. Vous pouvez utiliser un vrai bouillon maison ou, à défaut, un concentré traditionnel – voir alors à la quantité requise par rapport à la quantité d’eau.

1. Dans une poêle à frire antiadhésive de 30 cm, faire revenir à feu moyen-élevé le boeuf avec l’oignon, le céleri, la carotte, l’ail, le basilic et l’origan, en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes.
2. Réduire à feu moyen et ajouter, toujours en remuant, les tomates et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter à couvert en remuant à l’occasion, pendant 15 minutes.
3. Ajouter la crème en continuant de remuer, et faire chauffer le tout. Si vous le voulez, vous pouvez servir sur des pâtes bien chaudes.