Cuisson : moins de 15 minutes

Vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés selon la saison.

Incontournable des crêpes et gaufres américaines, cette sauce accompagne fort bien une glace vanille, un yaourt ou un cheesecake nature.

1. Dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer les bleuets avec le sucre, le zeste de citron et 125 ml d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Baisser le feu.
2. Dans un petit bol, délayer la fécule dans une cuillerée d’eau et deux cuillerées de jus de citron.
3. Verser sur les bleuets. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Environ 5 minutes.

Servir tiède.