Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0

Cette salsa tout en fraîcheur accompagne le poisson grillé. On peut aussi l'utiliser comme condiment dans les tacos de poisson.

1. Émincer finement l'oignon rouge, le piment et les feuilles de coriandre.
2. Couper en petits dés la mangue, le concombre, le poivron rouge et le jicama.
3. Déposer tous les ingrédients dans un bol ; saler, poivrer.
4. Si la salsa est trop acide ou trop relevée à votre goût, incorporer la chair d'un avocat coupé en dés.