Préparation : quelques minutes
Cuisson : 20 minutes

Préparation de la salade

1. peler les concombres; couper en deux dans le sens de la longueur; épépiner; couper en demi rondelles;
2. mélanger avec de la crème sure; assaisonner et laisser reposer.

Friture d'oignons

1. trancher très finement les oignons à l'aide d'une mandoline;
2. mouiller avec le lait;
3. fariner - utiliser un sac dans lequel vous mettez tout d'abord 250 ml de farine; mettre ensuite une partie des oignons; secouer pour que chaque oignon soit bien enduit de farine; déposer dans de la grande friture (huile chaude dans une marmite assez haute pour ne pas être éclaboussée);
4. recommencer l'opération avec tous les oignons; retirer de l'huile dès qu'ils prennent une belle coloration dorée;
5. mettre sur les concombres; saler et servir aussitôt.