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Saveurs de Norvège
Saveurs de Norvège
 
Chutney, confiture, compote, ketchup, gelée
Confiture de rhubarbe
Coquillage et crustacé
Tartelettes aux St-Jacques, purée d’avocat, panachée de laitues estivales, vinaigrette au citron vert
Per Hallundbaek, Falsled Kro, Danemark
Crêpe et gaufre
Krumkakes - Crêpes norvégiennes fines et craquantes
Entrées (général)
Toasts de saumon au chou-fleur et câpres
Légume
Tartelettes aux champignons
Per Hallundbaek, Falsled Kro, Danemark
Poisson
Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes
Volaille et gibier à plumes
Poulet en croûte de sel, chou printanier, sauce aux morilles
Per Hallundbaek, Falsled Kro, Danemark
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