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Saveurs de Corse
Saveurs de Corse
 
Confiserie et gourmandise
Sucette à la myrte
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Desserts (autres)
Trilogie de saveurs corses
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Desserts à base de fruits avec cuisson
Carpaccio et chips d'ananas au baies roses et citron vert, sorbet verveine meringué
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Sablés aux Clémentines de Corse, miel de châtaigne et chocolat amer
Légume
Aubergines à la sartenaise
Pains traditionnels
Pain au basilic
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Pain à la châtaigne
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Parfait
Parfait glacé à la pistache, sorbet à l'ananas confit, Perle du japon à la noix de coco
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Pâtisserie à base de fromage
Sciacci ou chaussons farcis au brocciu
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