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Recette de Rarebit
Saveurs du Pays de Galles
Préparation: quelques minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Temps total: moins de 15 minutes
Préchauffer le four à "grill" Préparation: quelques minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
C'est une spécialité locale incontournable du Nord: une tranche de pain bien frais, du cheddar, de la moutarde, poivre et sel, le tout légèrement gratiné et accompagné d'une pinte de bière locale.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 225 g de fromage Cheddar fort, de type Caws Llyn
- 25 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de moutarde anglaise
- 1 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de bière (Brains beer)
- 4 tranches de pain de grains entiers
- poivre de cayenne
Progression
- Râper le fromage; mélanger tous les ingrédients (sauf le pain) pour former une pâte.
- Étendre sur 4 tranches de pain; passer au four sous le gril jusqu'à coloration.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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