Pouding au riz crémeux, recette sur Gourmetpedia

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Recette de Pouding au riz crémeux

Recette

Temps total: 30 à 60 minutes

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 - 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pour 5-6 portions

- 750 ml de Riz cuit

- 2 c. à soupe de beurre

- 1 petite pincée de sel

- 750 ml de lait

- 125 ml de sucre

- 75 ml de raisins secs

- 2 c. à soupe de zestes de citron

- 1 petit morceau de cannelle râpée

- 1 c. à thé de vanille

Progression

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients à l'exception de la vanille.

Cuire à feu moyen de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux, en remuant fréquemment.

Retirer du feu ; incorporer la vanille.

Verser dans des coupes. Servir chaud ou froid.

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