Saveurs de CoréeTemps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes

Pour ceux qui ne connaissent pas l'huile de sésame, c'est une huile au goût très particulier qu'on utilise parcimonieusement et qui confère au plat sa vraie saveur. Aucun substitut n'existe.

1. Couper les filets en 4 portions;
2. dans un bol, mélanger la sauce soya, les graines de sésame, la ciboulette, le poivre et l'huile de sésame;
3. tremper les filets dans cette préparation et cuire dans une poêle non-adhésive avec quelques gouttes d'huile environ 2 minutes de chaque côté;
4. poser les filets de poisson dans l'assiette; saisir quelques secondes les quartiers de kiwi dans la même poêle; déposer sur le poisson et servir aussitôt.