Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Connaissez-vous les vergers Lafrance situés à Saint-Joseph-du-Lac. Ici, l'auto-cueillette commence dès le début du mois d'août et se prolonge tout l'automne. Amenez vos enfants cueillir les pommes qui serviront à leur boîte à lunch. Une activité sympathique et familiale qui leur fera apprécier ce fruit bien de chez nous qui se décline ici en 11 variétés.

1. Mettre dans un bol la farine, les flocons de son, la cassonade, la levure, le sel et les épices. Bien mélanger à la fourchette.
2. En poussant le mélange, faire un puits au centre.
3. Dans un bol, battre légèrement les oeufs puis incorporer le lait, l'huile et les pommes.
4. Verser ce mélange dans le puits.
5. Travailler la pâte en incorporant graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. La pâte aura des grumeaux.
6. Verser la pâte à la cuillère dans des moules à muffins graissés.
7. Cuire au four à 200 °C / 400 °F de 15 à 20 minutes.