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Recette de Marinade pour canard grillé sur barbecue
Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 200 ml environ
- 50 ml d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 trait de vinaigre balsamique
- 100 ml de sauce Barbecue (à défaut deux cuillères à soupe de concentré de tomate)
- 3 gousses d'ail écrasées et hachées finement
- une belle pointe de piment fort en poudre ou 3 piments oiseau écrasés
- une branche de romarin ciselé finement
- 5 brins de thym citron en fleur et de serpolet
- 1 c. à café de Garam masala à défaut de curry de bonne facture
- fleur de sel
Progression
- Délayer la moutarde et le miel dans le vinaigre balsamique et la sauce barbecue.
- Monter la sauce à l'huile d'olive.
- Incorporer les autres ingrédients.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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