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Recette de Marinade indienne au yaourt
Propos gourmands
Les viandes blanches ont une chair délicate et il faut, pour leur faire plaisir, une marinade légère en goût. Une heure suffit pour attendrir et parfumer un blanc de volaille.
Ingrédients
Ingrédients pour 750 ml
- 750 ml de yaourt
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c. à thé d'anis broyé
- 6 grains de poivre concassés
- 1 pincée de cardamome
- 1 pincée de sel
Progression
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Utiliser comme marinade et pour badigeonner une volaille en cours de cuisson.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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