Préparation: 5 min.
Cuisson: 10 min

Se sert en grignotine d'après-midi

Vous pouvez déjà couper la racine en rondelles de 1 cm d'épaisseur avant de la faire cuire pour diminuer le temps de cuisson.

1. Faire chauffer l'huile;
2. Tailler la racine cuite en rondelles si vous ne l'avez pas fait avant la cuisson ; couper chaque rondelle en 3 ; frire jusqu'à ce que les frites soient bien dorées;
3. égoutter; déposer sur du papier absorbant;
4. saupoudrer de sel, de sel d'oignon ou de sel d'ail au goût.